Przygotowanie...

 

Zanim zabierzemy się za przygotowywanie masy na nasze ciasto, wkładamy gruszki na ok. 30 minut do piekarnika, nagrzanego do 180C. Po upieczeniu owce studzimy.

 

Teraz czas na przygotowanie masy czekoladowej :

 

1. W dużym garnku należy rozpuścic masło. 

2. Do masła dodajemy cukier, wodę, kakao i tabliczkę gorzkiej czekolady. Gotujemy przez 3 minuty na wolnym ogniu, mieszając.

3. Odlewamy ok. 1/2 szklanki uzyskanej masy czekoladowej (zrobimy z niej polewę), resztę masy studzimy.

4. Do ostudzonej masy czekoladowej w garnku przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodajemy jajka. Składniki dokładnie ze sobą mieszamy.

5. Dwie gruszki obieramy, kroimy na małe kawałki i łączymy z masą czekoladową. 

6. Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasta dekorujemy trzecią guszką, pokrojoną w cienkie plasterki.

7. Pieczemy przez 40 minut w temperaturze 175C. 

8. Gotowe ciasto wyciągamy z piekarnika i polewamy polewą. Posypujemy orzechami włoskimi.