Grissini, to rodzaj chrupiącego pieczywa pochodzącego z Włoch, a konkretnie z Turynu. Historia tych chrupiących paluszków sięga XVII wieku, kiedy to nadworny kucharz wymyślił taki rodzaj pieczywa dla cierpiącego na problemy żołądkowe przyszłego króla Sardynii Wiktora Amadeusza. Grissini nie tylko sprawiły, że król pozbył się brzydkich dolegliwości żołądkowych (podobno nie trawił normalnego chleba, gdyż był za mało upieczony ) ale odniosły także wielki sukces wśród zwykłej ludności. Dziś grissini są jednym z najbardziej popularnych włoskich przekąsków na świecie.

            We Włoszech grissini są wszechobecne. Można na przykład posilac się nimi w restauracji w oczekiwaniu na nasze zamówienie (stoją one na każdym stole). Służą do zaspokojenia tzw. pierwszego głodu przed posiłkiem...ale uwielbiają je przede wszystkim dzieci! Kiedy po szkole, lub przedszkolu rodzice wychodzą z dziecmi do parku zaczyna się wielka ''merenda'' na trawie, czyli podwieczorek. Wszyscy zaczynają zajadac się albo krakersami, albo brioszkami albo właśnie grissini.

     Do tego są bardzo proste do wykonania, dlatego w ich przygotowaniu uczestniczy zawsze moja młodsza córcia...