W Niebieskiej Kuchni
F O O D B L O G
@2014
Kokosowe kuleczki
Składniki:
-
150 gr wiórków kokosowych
-
50 gr masła
-
100 gr cukru
-
1 łyżka mąki ziemniaczanej
-
2 białka z jajek
Do dekoracji:
-
3 łyżki kakao
-
zmielone orzechy włoskie (kilka łyżek)
Jak je wykonac....
-
W garnku należy rozpuścic masło i dodac do niego cukier. Wsypac wiórki kokosowe i dobrze wymieszac (1).
-
Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną (2).
-
Ubite białka bardzo delikatnie mieszamy z masłem i wiórkami kokosowymi (3).
-
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim kuleczki kokosowe (kuleczki formujemy rękami). Powinny one miec wielkośc nie większą od orzecha włoskiego (4).
-
Pieczemy przez ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180C.
Rada...
Kokosowe kuleczki są znakomitym deserem do kawy, jednak radziłabym je konsumowac od razu, gdyż po pewnym czasie nieco twardnieją i wysychają. Najlepsze świeże! :-)
Dekorujemy...
-
W małym garnuszku przygotowujemy polewę czekoladową. W ok. 5 łyżkach wody rozpuszczamy kakao. Gotujemy pzez kilkanaście sekund. Studzimy.
-
Orzechy obieramy i miksujemy na drobną miazgę.
-
Kokosowe kuleczki zanurzamy w polewie z kakao, a następnie w zmielonych orzechach (5-7).
Gotowe!
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)