Insalata capricciosa, czyli kapryśna sałatka :-) jest przystawką podobną do naszej sałatki warzywnej. Różnica jest taka, iż warzywa (surowe), które wchodzą w jej skład są pokrojone w tzw. zapałkę, czy jak kto woli à la julienne (słupki o dł. 5 cm i średnicy ok. 2 mm).

      Wersji insalata capricciosa jest bardzo wiele. W zasadzie można dodac do niej, co nam się tylko wymarzy: krewetki, pokrojego drobno kurczaka, kukurydzę, paprykę...

Dzisiaj moja wersja, czyli insalata capricciosa z marchewką, selerem, szynką i żółtym serem...