Christmas decorations for kids

Święta tuż tuż...poza zagniataniem piernika, sprzątaniem i polowaniem na karpia, czas pomyśleć o dekoracjach, które ozdobią nasz dom i umilą zimowe wieczory.

Drobne dekoracje to również świetny pomysł na spędzenie czasu razem z najmłodszymi i wspólne tworzenie przeróżnych drobiazgów, które potem dumnie będą zdobiły kącik malucha, a jeśli można je dodatkowo zjeść to jeszcze lepiej!

W tym roku, w oknie pokoju moich dzieci, zawisnęły sznury z piernikowymi ciasteczkami. Oprócz sympatycznego efektu mają jeszcze jedną zaletę, wypełniają cały pokój przepięknym aromatem Świąt Bożonarodzeniowych!

Poza przepisem i instrukcją, jak zrobić ciasteczkowy sznur, znajdziecie kilka innych pomysłów, jak umilić maluchom przygotowania świąteczne i co fajnego można razem przygotować.

Przepis na dekoracyjne "piernikowe ciasteczka".

Nie jest to tradycyjny przepis na pierniczki. Do wykonania ciasteczek użyłam przepisu na "Pate sablée" wzbogaconego o przyprawę piernikową. Ten rodzaj ciasta bardzo dobrze się sprawdza, gdyż ciasteczka absolutnie nie zmieniają kształtu podczas pieczenia. Mimo iż, jak wspomniałam, nie jest to przepis na tradycyjne pierniczki, ciasteczka jak najbardziej nadają się do jedzenia. Można je dodatkowo udekorować lukrem, tym samym którego używamy do sklejania i dekorowania domku z piernika.

Pomysł na udekorowanie okna dziecięcego pokoju zrodził się podczas przeglądania "Donna Hay Magazine", który bardzo polecam. Nie tylko przepiękny magazyn, ale także ogromne źródło inspiracji.

www.donnahay.com.au

Przepis na "pierniczkowe" Pate Sablée

150gr masła o temperaturze pokojowej

1/2 szklanki + 2 łyżki cukru pudru

1 jajko + 1 żółtko

kilka kropel aromatu waniliowego

1 i 3/4 szklanki mąki tortowej

1/4 łyżeczki soli

3 łyżki przyprawy do piernika

Przygotowanie

Masło dobrze zmiksować (początkowo na niskich, potem na wysokich obrotach) z przesianym przez sito cukrem pudrem.
Dodać żółtko i całe jajko oraz kilka kropel aromatu waniliowego. Zmiksować ponownie.
Przesiać mąke tortową i przyprawę do piernika. Dodać sól. Przesiane składniki dodać do masy i krótko miksować do połączenia się składników. Powinniśmy otrzymać ciasto, którego struktura przypomina nieco mokry piasek.
Ciasto formujemy na kształt dysku, owijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na około 2 godziny, aby stwardniało. Tak przygotowane ciasto jest gotowe do użycia.
Stolnicę i wałek posypujemy mąką pszenną i rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 3 mm. Za pomocą foremek wycinamy ciasteczka. Słomką wycinamy małe dziurki, które będą nam potrzebne, aby przełożyć sznurek. Układamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 8-10 minut w piekarniku nagrzanym do 160C.

Gdy ciasto zaczyna się kleić (co jest zupełnie normalne ze względu na zawartość masła) wystarczy ponownie włożyć je do lodówki na ok. 15 minut. Po tym czasie możemy ponownie rozwałkowywać ciasto i wykrajać ciasteczka (pamiętając, aby nieco podsypać mąką wałek i stolnicę).

Przygotowanie sznura z ciasteczek

sznurek do nawlekania ciasteczek

nożyczki

piernikowe ciasteczka z dziurką

Przekładamy sznurek przez dziurkę po lewej stronie każdego pierniczka i delikatnie zawiązujemy z tyłu supełek. Ciasteczka umieszczamy w dowolnym odstępie od siebie, do otrzymania długości sznurka jaki nas interesuje.

Pomysły Marthy Stewart na słodkie Święta Bożonarodzeniowe

www.marthastewart.com

www.marthastewart.com

Przepis na lukier królewski (Royal Icing, Ghiaccia Reale) do klejenia domków z piernika i ozdabiania piernikowych ciasteczek :

1 białko jajka

ok. 250 gr cukru pudru

1/2 łyżeczki soku z cytryny

barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Białko ubijać na średnich obrotach, kiedy zacznie tworzyć sie piana dodać przesiany cukier puder i sok z cytryny. Ubijać do uzyskania dość gęstej masy. Jeśli lukier wydaje się nam za gęsty możemy dodać kilka kropel wody i wymieszać. Jesli jest za rzadki dodajemy cukier puder i ponownie miksujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Gotowy lukier przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nasze wypieki. Niewykorzystany lukier możemy przechować w naczyniu zabezpieczonym folią spożywczą (w kontakcie z powietrzem dość szybko twardnieje).

Lukier możemy barwić podczas ubijania, dodając kilka kropel barwinika spożywczego (do barwienia lukru królewskiego używamy barwnika spożywczego rozpuszczalnego w wodzie, gdyż białko jajka kurzego jest w większości zbudowane z wody).

Choinkowe ciasteczka Nigelli Lawson