Przygotowanie...

1. Cebulę kroimy w piórka. Ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wkładamy do garnka.

2. Brokuły rozdzielamy na małe różyczki, myjemy i dodajemy do pozostałych warzyw.

3. Zalewamy wszystko ok. 1Lt wody i gotujemy pod przykryciem do miękkości (ok. 30 minut). 

4. Ser gorgonzola kroimy w kostkę i dodajemy do ugotowanych warzyw. Miksujemy blenderem.

5. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie vegetą. 

6. Zupę - krem z brokuła podajemy ozdobiony śmietaną.