Uwielbiam piec domowy chleb! Od zawsze, nieustannie eksperymentuję z pieczywem. A to coś dodaję, a to coś ujmuję w zależności na co najdzie Nas ochota. Tym razem, na sobotnie śniadanie, przygotowałam chleb z mieszanki dwóch typów mąki. Semola di grano duro i Manitoba.

     Semola to we Włoszech rodzaj mąki (z pszenicy twardej), który używa się do makaronu i chleba. Ma charakterystyczny żółtawy kolor. Dość szybko wchłania wodę, jest łatwa do wyrabiania. Chleb z tego typu mąki jest bardzo smaczny i aromatyczny, ma grubą, chrupiacą skórkę. Ja wymieszałam Semolę di grano duro z mąką Manitoba, która według mnie jest po prostu najlepszą mąką do wszelkich wypieków! Chleb wyszedł pyszny i zniknął w godzinę ze stołu, głównie za sprawą moich dzieci, które za wszelkim pieczywem po prostu przepadają!

A oto przepis...