Jak ją zrobic...

1. Czerwoną paprykę pieczemy przez kilkanaście minut w piekarniku nagrzanym do 180 C (aż zacznie odchodzic skórka). Gotową paprykę obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

2. W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek, wrzucamy pokrojoną drobno cebulę, czosnek i paprykę. Podsmażamy przez kilka minut.

3. Do garnka z cebulą, czosnkiem i papryką dodajemy pomidory z puszki. Wlewamy pół szklanki gorącej wody. Gotujemy pod przykryciem, na wolnym ogniu przez ok. 40 minut.

4. Pod koniec gotowania dodajemy 2 łyżeczki cukru oraz sól i pieprz do smaku.

5. Ugotowaną zupę blendujemy. 

6. Dekorujemy słodką śmietaną.