Przygotowanie...

1. Wszystkie skladniki umieszczamy w misce i przez 5 minut miksujemy przy uzyciu mieszadel spiralnych. Nastepnie ciasto ugniatamy recznie przez 3 minuty, do uzyskania gladkiej konsystencji.

 

2. Wyrobione ciasto umieszczamy w naoliwionej misce, przykrywamy sciereczka kuchenna i odstawiamy w cieple miejsce do wyrosniecia. Po okolo 2 godzinach ciasto powinno podwoic swoja objetosc.

 

3. Ciasto przekladamy na delikatnie oproszona maka stolnice. 

W przepisie oryginalnym Chef Anna Olson podzielila ciasto na 12 rownych kawalkow. Kazdy z uzyskanych kawalkow dzielila ponownie na dwa, rolowala w cienkie ''sznureczki'' i splatala ze soba na krzyz, uzyskujac 12 malych plecionych buleczek. 

Mozna rowniez podzielic ciasto na 6 rownych kawalkow. Kazdy z uzyskanych kawalkow podzielic z kolei na trzy czesci. Kazda z czesci zrolowac w cienki ''sznureczek'' i zaplesc jak warkocz. Uzyskamy wowczas 6 wiekszych buleczek o nieco innym splocie.

 

4. Splecione buleczki ukladamy na blaszce wylozonej papierem do pieczenia, przykrywamy sciereczka kuchenna i odstawiamy ponownie na 45 minut do wyrosniecia.

 

5. Buleczki smarujemy roztrzepanym zoltkiem z dodatkiem mleka i posypujemy makiem i sezamem.

 

6. Pieczemy przez ok. 25 minut w temperaturze 180C na zloty kolor.